Der Crémant: trocken. Zartrosa in der Farbe, lebhafter Schaum, lebendige und schnelle Perlen. Feinfruchtige Nase. Im Gaumen zeigt sich der Crémant zart und geschmeidig - im Nachhall frisch und feinfruchtig. Die Vinifizierung: Pinot Noir als Rotwein und als Weißwein gekeltert. Ein Spitzencrémant.

 

Das Weingut, der Winzer : François Runner betreibt das Weingut in der 3. Generation im kleinen Dorf Pfaffenheim Auf verschiedenen Parzellen werden die 7 traditionellen elsässischen Rebsorten gelesen.