Das Weingut, der Winzer: Seit 2009 hat Elie Jeune sein 14,5ha großes Weingut auf biologischen Landwirtschaft umgestellt. Mistral, Sonne und große, runde Kieselsteine, die die Wärme speichern sind die Qualitätsgaranten der Appelation.
Der Wein ist ein trockener, tief dunkelroter Rotwein. Besonders auffällig ist die, durch Grillaromen und kräftige reife Beeren geprägte Nase. Im Gaumen präsentiert sich das Cuvée als füllig und samtweich und entfaltet den Geschmack von Kirschen, Beeren und Pfeffer. Der Wein besitzt einen langanhaltenden Geschmack und einen kräftigen Abgang.