Pineau des Charentes ist kein Wein, sondern eine Mischung aus Traubenmost und Eau de Vie de Cognac, die vier Jahre im Eichenfass reift. Das Ergebnis ist ein süßes, fast likörhaftes Getränk, das in Frankreich zu den Klassikern des Apéritif zählt. Kirschrote Farbe, die fruchtige Nase und eine likörhafte Konsistenz sind kennzeichnend. Der Pineau hat einen lang anhaltenden Geschmack roter Früchte.

 

Leidenschaftlich und ein Original. Das sind wohl die Begriffe, mit denen man Emanuel Guérinaud beschreiben kann. Der aus Mazerolles in der Charentes stammende Winzer gehört nämlich zu den wenigen Handwerkern, die alles selbst machen. Dass man das seinen Produkten anmerkt, ist selbstverständlich.